hi pren,
Artikel kuliner balikpapan di wow balikpapan kali ini dikhususkan untuk membahas kuliner bebek yang ada di balikpapan dengan harga yang terjangkau
1. nasi bebek tugu pahlawan
Bukan kebetulan jika nama nasi bebek ini walaupun berada di balikpapan tetapi memakai nama tugu pahlawan Surabaya, karena memang asal pemiliknya dari kota Surabaya.
Nasi bebek tugu pahlawan ini di Balikpapan terdapat di dua lokasi yaitu terdapat di daerah Gunung Malang dan di daerah Sepinggan dan dua lokasi di Samarinda yaitu di jalan Pemuda dan jalan Awang Long. Menunya cukup sederhana hanya bebek ditemani oleh nasi dan timun, tapi jangan salah kalau masalah rasa dijamin mantap. Setelah mencoba sepiring nasi bebek ini, baru aku tahu maksudnya pepatah "jangan menilai buku dari sampulnya" ternyata benar adanya
 |
| sepiring nasi bebek |
Bebeknya sebelum digoreng telah di ungkep dan di presto cukup lama sehingga daging bebeknya empuk sekali, dan agak berbeda dengan ungkepan yang pernah kucoba karena ada rasa gurih santan pada bebek gorengnya.
Sebenarnya pemakaian santan pada ungkepan ada nilai plus minus nya, nilai plus nya adalah tentu rasa yang lebih istimewa dan gurih jika memakai santan, akan tetapi nilai minus nya adalah resiko makanan akan cepat basi jika sering dipanaskan jika tidak laku, tapi karena banyaknya pelanggan nasi bebek sampai sampai sering tutup sebelum waktunya karena kehabisan bebek, sehingga hal tersebut tidak perlu dikhawatirkan.
Sedangkan untuk sambalnya terdiri dari dua jenis yaitu sambal merah dan sambal hijau mirip dengan sambal korek pada kuliner bebek lainnya seperti di "safe fried duck" ( terjemahan bebas : bebek goreng slamet... he...he...he).
Hanya saja yang membedakan jika sambal korek cenderung kering dengan rasa pedas yang kuat, kalau sambal nasi bebek yang satu ini cenderung berminyak seperti sambal hijau restoran padang sehingga jadi kombinasi unik antara nasi bebek dengan sambal hijau padang.
Nasi bebek mas Jovan yang merupakan seorang lulusan ITS ini, terletak di jalan MayJend Soetoyo Gunung Malang persis di berseberangan dengan hotel Cinderella, dan buka dari jam 17.00 sampai dengan jam 24.00 atau bisa lebih cepat jika telah habis
alamat : jalan MayJend Soetoyo Gn Malang seberang hotel Cinderella
koordinat : -1.272327, 116.844876
 |
| nasi bebek tugu pahlawan |
Sedangkan untuk di daerah pasar Sepinggan buka dari jam 10 sampai dengan jam 16.00, bisa lebih cepat tutupnya jika sudah habis, untuk koordinat dan foto menyusul ya jika sudah sempat mengunjungi lokasi lainnya di pasar Sepinggan dan 2 lokasi di Samarinda
Untuk cara pemakaian koordinat yang ada di wow Balikpapan ini untuk mencari lokasi yang dituju, dapat dibaca pada artikel ini ya
Thanks ya sudah membaca artikel di blog wow Balikpapan ini
0 comments:
Post a Comment